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美国牛究竟能不能吃？卫生署表示市面上有条件进口的绝对安全无虞；但医界态度相反，认为只要是疫区的牛肉最好别碰，因为狂牛症不但潜伏期最久20年，而且一旦罹患狂牛症，恐怕无药可医。

美国牛美味吗？这一口咬下，风险有多少，其实无法计算。

长庚脑神经外科医师魏国珍指出，库贾氏病,也就是俗称狂牛症，一旦染病，一开始会出现精神症状、忧郁、焦躁、妄想，甚至走路不稳、智力减退，最后死亡，也就是说无药可医。

狂牛症的致病因子，存在牛的脑、脊髓与视网膜等组织，因此卫生署曾经有条件开放，只进口肉的部分够安全吗？医师强调，狂牛症顽强、耐高温、耐高压，即使熟食也无法确保吃得安全，贪一时的口腹之欲，代价或许20年后才看得到，但有谁想赌这种运气？

【东森新闻报】

我的意见也是最好不要吃，命只有一条，不需要为了一时的口腹之欲，而去做这种赌注，万一不幸，那真的是不值得呀！