最近到新竹北埔一游，除了制作米麻糬、放天灯、赏萤火虫外，还到附近的峨眉湖喝下午茶。湖边有许多茶园，生产的茶叫膨风茶，又称东方美人茶。
　膨风茶产季于端午节前后，需在无空气污染、背风、高温、潮湿、日照充足下生长，且不可施化学肥料及农药，以利「茶小绿叶蝉」附着吸引，使茶叶片自然变质，才能产生特殊的风味。传说日治时代北埔膨风茶因产量少，价钱水涨船高，地方斥为「膨风」，但其名却反而流传至今。

　茶是相当受人欢迎的饮料，不但味香又可提神，且被认为有益健康。绿茶中的多酚，有抗氧化，抗发炎和抗癌的性质，而其中最重要的成分是儿茶素。

　绿茶多酚 可抑制皮肤发炎反应

　流行病学、临床和生物学的研究显示，紫外线是一种致癌物，反覆的暴露可能导致各种皮肤疾患的发生，包括黑色素瘤和皮肤癌。研究者发现，给实验动物局部或口服绿茶多酚，可以防止紫外光造成的发炎反应、免疫抑制，和氧化压力。如果在皮肤局部涂敷多酚，可以预防紫外光产生的环丁烷嘧啶二聚物，而后者是紫外光致癌和抑制免疫的媒介物。

　在分子机转的研究方面，许多生长因子都会经由活化酪胺酸激（酉每）;受器导致有丝分裂，而酪胺酸激（酉每）;受器活性加强，与冠状动脉粥状硬化及癌症的发生有关。许多细胞培养和动物研究已经显示儿茶素是强而有力的酪胺酸激（酉每）;受器抑制剂。

　黄酮醇 有护心作用

　此外，在前列腺癌的研究，也发现儿茶素可以防止转殖基因白鼠产生前列腺癌。而茶中的黄酮醇可以抑制低密度脂蛋白的氧化，减少血栓，改善内皮细胞功能，减少发炎，因此有心血管保护作用。

　不过也有研究显示，虽然多酚有这么多的益处，但在肠胃道的吸收却不佳，而且会被体内和肠道细菌的酵素代谢掉。茶的生物作用可能是经由咖啡因或多酚的细菌代谢物来产生。

　黄酮醇过量 不利甲状腺荷尔蒙合成

　此外，茶中的黄酮醇可以抑制甲状腺滤泡细胞中甲状腺荷尔蒙的合成，也可以抑制甲状腺荷尔蒙与蛋白质结合。在怀孕的老鼠，黄酮醇还可穿过胎盘，堆积在胎儿体内，包括脑部，因此过量的摄取，会影响甲状腺荷尔蒙的合成和作用。

　总之，品茗是一件很风雅的事，但凡事过犹不及，一样适用在喝茶这件事上。


出处：http://tw.health.yahoo.com/health_info//050620/5/1z27j.html
心得：什么东西吃太多都会出问题，现代人的现代病…唉

恩我以前也是有听说过喝长很好不错有很多耕校

喝茶是很少但每想到好处多多
只是因为是茶
所以就会随时随地的喝
也不知道是不是过量的
过量的东西都会不好
感谢大大的提醒

我都天天喝ㄝ
而且是整天都在喝.......
不过我都泡的很淡
希望影响不大阿～～～～

常常喝垃圾饮料 有时候也想点别的
看来喝茶也是不错的选择 但是不知道买的饮料有效吗

吃什么喝什么都是适当就好~过量通常只会有反效果