材料： （十人份)
素海参、素肚、素肉块适量
红枣２两
川芎２两
桂枝２两
当归１片
枸杞、何首乌适量

调味料：
盐适量

作法：
１．将红枣、川芎、桂枝、当归、何首乌一起熬汤，约２至３小时，熬成约１０碗补汤。
２．把姜薄片爆香，连油一起倒入补汤中。
３．将所有素料切小块，然后油炸备用。
４．将补汤以大火煮滚，倒入所有素料，然后加入枸杞，加少量盐调味即可起锅食用。



花莲慈济医学中心营养师的小叮咛－－

感染B、C型肝炎病毒者，易造成慢性肝炎、肝硬化及肝癌，此称为三部曲。

肝硬化并发症包括食道静脉瘤、腹水、肝昏迷；而当食道吞咽食物或生闷气时，易使食道静脉瘤破裂，造成大量出血；另外，肝脏负责新陈代谢的功能，当功能不全时， ..

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