所需材料：

龍蝦 ... 1隻(900公克)
西生菜 ... 12片
荸薺 ... 150公克
油 ... 3杯
太白粉水 ... 1茶匙
A 料
雞蛋 ... 1個(白)
蔥花 ... 2大匙
薑末 ... 1大匙
鹽 ... 1/2大匙
味精 ... 1/2茶匙
太白粉水 ... 1茶匙
B 料
鹽 ... 1/2茶匙
味精 ... 1/2茶匙
高湯 ... １1/2大匙
C 料
蔥花 ... 1大匙
薑末 ... 1 ..

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