一中丰仁冰 
在台中一中周围，是有名的商圈，因为来往的学子人数众多，因此商家林立。而其中有一家知名的冰品店，就是「一中丰仁冰」。创始者是陈德旺与其妻子郑屘。一九五○年代，老板曾经开设过制冰工厂，名叫「全福冰果室」。于一九五七年，才定居于现址。至于为什么叫做「丰仁冰」？店家表示因为有很多顾客喜欢店家的冰品，甚至连冬天都来光顾，因此人戏称这些在冬天吃冰的顾客像是「疯人」（台语）一样，所以叫做「疯人冰」，也就是「丰仁冰」的由来。
所谓「丰仁冰」，就是一道内含冰淇淋、酸梅冰和蜜花豆的冰品。虽然看起来没什么，其实店家在制作的过程可是有学问的。例如花豆，得一颗颗地筛选过，剔除品质不好的豆子；之后再用大量的红糖下去熬：红糖与花豆的比例很重要，适量的红糖，才能够引发花豆的香味与甜味；而且花豆通常得熬上十二个小时，才会又Ｑ又香甜。酸梅冰的酸梅，则是向厂商特别订做的；买回来之后，还得自己熬成酸梅汤，并加入挫冰。店家的挫冰，习惯用比较粗的冰，这样既不会溶化太快，而且有口感。至于冰淇淋，则有汽水……等口味，店家表示冰淇淋的特色就在于放入的大量牛奶，所以味道十分香醇。
地址：台中市北区育才街三巷4-6号
电话：(04)2223-0522
营业时间：10:00AM～11:00PM
