图 1.
在卖黑猫包哪附近...
许正德独创的瓮仔面，一人份好大一锅，韩国泡菜口味最受欢迎。
光是一人份就是好大一锅！新竹市北门街老字号的「瓮仔面」，热腾腾的一上桌，
常换来消费者「哇！」一声惊叹，老板许正德独创用瓮来盛汤面，保温又保住浓醇的
香味，料多味美又便宜。
「瓮仔面」的正式店招是「北门鸡丝饭」，经营20年以上，许正德六年前从父亲那
接手经营，创新的瓮仔面，让消费者印象更深刻。
「我每次闻到妈妈用大瓮卤肉时的香味，就胃口大开，心想到为什么不干脆把面也装在瓮里煮，
浓浓的香味一点都跑不掉。」
他把虾子、蛤蛎、花枝等海鲜料先爆炒过，再加进鸡汤里闷煮，放进QQ的拉面、豆芽、韭菜等，
端上桌时满满一大瓮。
由于就着吃不方便，客人要分几次盛到小碗里慢慢吃，即使到最后一口都不会冷掉，
这种有趣的吃法再加上鲜美的滋味，很多客人吃了一次就成为常客
除了原味海鲜面，老板还推荐用臭豆腐一起煮的韩国泡菜海鲜面，兼有酸辣咸，口
腹都过瘾；其他还有瓮仔当归鸭面线、瓮仔沙茶羊肉面等。如果要外带，老板会把面
与汤分开打包，带回家微波仍不失原味。
瓮仔面每瓮60元，可以搭配卤得很透的各式卤味，如果两人以上同行，也可点一瓮
分食，并尝尝招牌的鸡丝饭。
地址在新竹市北门街26号，电话（03）5262567。
