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[散文][分享] 侃 酒
侃 酒    
                作者;郑新波     发表于38期
    良辰佳节,亲朋聚欢,总少不了饮酒助兴。翻开历代文人雅士美丽诗篇和奇瑰文章,不免散发出浓郁酒香。历代文人大都爱酒,因酒而留下许多动人的诗篇。如“对酒当歌,人生几何?”的曹孟德,“闲饮自然”的陶潜,“酒换壮心回”的陆放翁,以及“太白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。”的酒仙李白更是一醉传千古。
    在现代的社会生活中,酒,有人说好,有人说坏。真可谓莫衷一是。然而,一些欧美国家,曾把酒列为人类三大文明之一,即:“第一是酒,第二是茶,第三是电影。”酒,又是怎样来的,谁又能说清?
    据史书记载,早在五千年以前的夏朝,就已开始了酿酒,周朝后,设立了专门酿酒官吏,称之为“酒王”。春秋战国时期,酿酒得到空前的发展,祭祀、会盟、摆宴都少不了酒。南北朝后,酿酒水平已达到相当高的水平。从《齐民要术》中酿酒技术记载的要点上看,酿酒技术及经验可与我们今天酿酒工艺媲美。
    然而,世界上是谁酿出第一坛酒,谁也说不清楚,能不能列入“五大发明”只有清人罗振玉说过,甲骨文的卜辞里有一个抹不去,擦不掉的“酒”字。
    饮酒吟诗本是骚人墨客的雅事,但任何好的东西滥用,则会得出相反的结果。现在也有不少人因酒毙命或变态的。报载“奉命陪酒身亡”的某地银行职工,成为酒的牺牲品。“公款吃喝竟醉倒茅厕被尿屎溺毙”的某地两位县局领导,被人深恶痛绝。“奉命陪酒”和“酒香与尿屎合二为一”,令饮酒酿酒者始料不及。报载,济南一名男子酒后与妻子闹矛盾,在家里放火,结果是“赔了夫人又折兵”。大庆市职工吴某因多年饮酒逐渐出现了酒精中毒症状。一天醉酒后,眼前出现了幻视,见屋内火光冲天,情急之下,将自己两岁的儿子用被子包上从四楼窗户扔了出去。
    酒也会内扰外患朝政。早在四千多年前的夏禹,已经看到了酒可以成为祸国殃民的祸根。据《尚书》中的《酒浩》记载,殷代之所以灭亡,在很大程度上是因为以商纣王为首的殷统治者,放弃了自己的德行,嗜酒如命,毫无节制,招民众的怨恨,从这个意义上说,殷亡乃饮酒之过。历史上还有“杯酒释兵权”等等,这些都是酒惹的祸。
    现代人把酒当成一种武器,一支谋利的兵种,即所谓“酒肉兵”。很多所谓难解的问题,在酒席宴前,耳根一热,便达成了某种不正当的协议。本该一杯清茶也能解决的问题,非要来桌“黄金宴”、“龙凤宴”、“乌龟宴”、“王八宴”不可。国家受损,单位受折腾,有多少企业喝垮了,有多少单位吃穷了,反正亏的是国家,醉的是自己,下岗是工人。更有饕餮之徒,公款吃喝成瘾,民脂民膏尽成杯中之物。因此出现了进不了大雅之堂的顺口溜,即:“喝酒醉,喝酒醉,喝坏了党风,喝坏了胃,喝得群众气不顺,喝得老婆背脸睡。”“感情深,一口闷,感情厚,喝不够。”“酒杯一端,政策放宽,筷子一提,可以可以。”“兵马未动,酒肉先行,个个灌醉,路路打通。”据国内有家报纸报道,某地有位农民从饭店弄回的“泔水”喂猪后,圈里的猪个个左冲右窜地跳起了“迪斯科”,原来是“泔水”中酒精含量较高所致,猪也在享用“酒”的乐趣,这更使饮酒酿酒者惊叹不已。这倒掉的酒菜一定不是自家的,没准是“老国”大老板口袋里的掏出的支票。这张张支票,难道又不是百姓用血汗堆积而成的么?
    酒,如此之神力,再刨根问底查一查酒的来历,恐怕只能找找传说,听听故事罢了。在清朝的《稗类钞奥西偶记》中记载说,上古时代,果实盈野,猿猴采集作食,有吃不了多余的就随手扔在崖洞石坎之中,果实经自然发酵,醺然成酒,被先民发现,幸运地尝到了这种最早的酒。也有人说,生长在公元250-310年的晋代学者江统,他提出了一个很有价值的见解,意思是说,酿酒开始于皇帝的女儿,酒是女人酿造出来的。难怪如今荆楚大地还流传着这样的说法:生了男孩,说是生了个放牛娃,生了女儿说是生了个酒坛子。酒与女人有着说不清道不明的关系,古人把酒色财气列为祸源,不是没有道理的。如当今流行的顺口溜,白描一腐败分子一天的工作,即:“早晨围着牌桌转,中午围着杯子转,晚上抱着裙子转。”还有“一等的,喝洋酒,泡洋妞,住洋房﹔二等的,喝红酒,亲红嘴,住红房﹔三等的,喝啤酒,打匹配(搞不正当男女关系)穿皮衣﹔四等的,喝白酒,说白话,打白条。”腐败分子们要百姓讲奉献,说什么国家很穷,要为国家多做贡献,自己却拿国家的钱,追求灯红酒绿,觥筹交错,荒淫无耻,挥霍无度,令百姓苦不堪言,忧从中来。一桌酒宴可以养活多少下岗职工,可以救助多少失学儿童,难道他们压根儿没有想到么?
    酒,文人一杯下肚便逸兴遄飞,文思泉涌,信手拈来,涉笔成趣。
    酒,百姓称之“天之美禄”,也骂它是“万恶之源”、“罪魁祸首”。
    酒,本意是美的,爱酒不应亏天,贪得无厌,一定会被酒淹死。



献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾 台北市 | Posted:2005-03-11 10:01 |
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下面是引用ckd2792于2005-03-11 10:01发表的 侃 酒:
侃 酒    
                作者;郑新波     发表于38期
    良辰佳节,亲朋聚欢,总少不了饮酒助兴。翻开历代文人雅士美丽诗篇和奇瑰文章,不免散发出浓郁酒香。历代文人大都爱酒,因酒而留下许多动人的诗篇。如“对酒当歌,人生几何?”的曹孟德,“闲饮自然”的陶潜,“酒换壮心回”的陆放翁,以及“太白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。”的酒仙李白更是一醉传千古。
    在现代的社会生活中,酒,有人说好,有人说坏。真可谓莫衷一是。然而,一些欧美国家,曾把酒列为人类三大文明之一,即:“第一是酒,第二是茶,第三是电影。”酒,又是怎样来的,谁又能说清?
    据史书记载,早在五千年以前的夏朝,就已开始了酿酒,周朝后,设立了专门酿酒官吏,称之为“酒王”。春秋战国时期,酿酒得到空前的发展,祭祀、会盟、摆宴都少不了酒。南北朝后,酿酒水平已达到相当高的水平。从《齐民要术》中酿酒技术记载的要点上看,酿酒技术及经验可与我们今天酿酒工艺媲美。
.......
有时候佳节的时候少喝一点酒
会对每一个人满好的啦



^^
献花 x0 回到顶端 [1 楼] From:台湾政府网际 | Posted:2006-08-17 11:27 |

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