【食谱名称】虾仁蛋炒饭

【材料名称及份量】
白米. 虾仁. 蛋. 青豆仁. 萝卜. 葱

【调味料、酱汁等名称及份量】
盐. 太白粉. 香油. 胡椒粉

【烹调流程】
..

访客只能看到部份内容，免费 加入会员 或由脸书 Google 可以看到全部内容

【食谱名称】

【材料名称及份量】
小虾仁半杯(约3两)
叉烧肉丁(或火腿)半杯
蛋2个
碗豆仁2大匙
葱末2大匙
米饭6杯


【调味料、酱汁等名称及份量】
盐2小匙
油8大匙

【烹调流程】
. 将蛋在小碗内打散，用两大匙油在锅内炒熟，需搅拌散开，使成为碎小之粒状，并盛出在盘内留用

2. 另在锅内烧热三大匙油，爆炒虾仁及切成小丁之叉烧，及碗豆仁同炒，共一分钟便全部盛出

3. 在原炒锅内再烧热三大匙油，先爆香葱末后，将米饭下锅拌炒，撒下盐二小匙，用小火继续翻覆铲炒均匀，至十分香透后，加上(2)已炒过之各种材料，再行拌炒均匀即可

【补充、资料来源】