香甜的释迦，加入口味浓郁的咖哩牛肉中，美味更加倍！



材　　料
释迦1颗，牛肉150克，咖哩酱1汤匙，青椒、洋葱各适量，高汤1/2杯，太白粉水1大匙，辣油1/2茶匙，红酒、盐少许。

做　　法

1. 将释迦略为冲洗后，剥开取果肉、去籽；牛肉切块；青椒、洋葱切末。
2. 热油锅，爆香洋葱、青椒、咖哩酱，加入牛肉略炒，再放入高汤煮滚后，陆续放入释迦、太白粉水、辣油、红酒、盐，煮至汤汁呈浓稠状即可盛盘。


释迦 Custard apple事典

《别名》番荔枝、糖苹果 ..

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