炸薯條 添加植物固醇

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[常識] 炸薯條添加植物固醇

【編譯彭淮棟/美聯社麻州電】

薯條、甜甜圈之類油炸食品是營養學家的夢魘，但最近一期美國「營養期刊」報導，科學家可能已經找到辦法，把這些禍水變成降低膽固醇的功臣。

報導說，麻州布蘭迪斯大學的研究人員用添加植物固醇(phytosterol)的油來炸薯條和甜甜圈，讓植物固醇吸掉膽固 ..

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x0 [樓主] From：台灣中華電信 \| Posted：2005-02-15 08:47 \|

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