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初露锋芒
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[健康] 柳丁皮功效多能吃能喝还能洗
面对今年柳丁产量过剩、滞销问题严重,国内学者昨天呼吁全民一起吃柳丁,因为柳丁不仅富含维他命C,还有钾离子可帮助高血压患者控制血压,但是肾脏病患者则不宜多吃,得酌量食用。

此外,民众也可运用柳丁皮做陈皮止渴、沙拉调味料,或是自制消郁浴剂。

台北医学大学讲座教授杨玲玲昨天指出,柳丁是非常好的水果,不但维他命C多,而且富含钾离子,像高血压患者常会服用利尿剂,导致钾离子及钠离子不足,常会口干等不舒服,喝柳丁汁、吃柳丁,可以补充钾离子,但是肾脏病患要注意钾钠的摄取,不宜摄取过量。

杨玲玲教授表示,柳丁不单果肉有营养价值,就连柳丁皮也富含抗氧化作用的配醣体,可以强化血管,所以柳丁榨汁后,可以趁着晴天,把柳丁皮拿到太阳底下晒干,就是陈皮,像冬天容易感冒咳嗽、喉咙不舒服,口中含点陈皮,有润喉作用;不仅如此,把陈皮切细,加姜片、加糖一起煮,也有理气化痰的效用。

吃生菜沙拉时,也可以改加柳丁汁取代酱汁,怕酸的人可以调点蜂蜜,也可以把柳丁皮切细,加蜂蜜,用微波炉热一下,然后夹面包吃。

晒干的柳丁皮也可以用磨咖啡豆的机器,把它磨成粉,和胡椒盐一起加在玉米浓汤里喝,别有风味。

现代人工作压力大,常会觉得疲累,不妨将柳丁皮切碎,放入果汁机,加入半杯稻香米酒和水,一起打成渣,然后放入洗衣网,或是干净的长筒丝袜中,在洗澡时,置入浴缸中泡澡,当柳丁皮遇热时,其富含抗氧化作用的配醣体就会释出,如同洗精油SPA的效果一样,还可省下买精油钱;在泡完澡之后,还可喝杯柳丁汁,补充流失的水份,一举数得。

不过杨玲玲提醒民众,如果柳丁皮没有晒干就丢入垃圾桶,并不能做有机肥,反而会发霉,所以吃完柳丁,动手晒晒柳丁皮,既环保又实惠



献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾中华电信 | Posted:2005-02-04 17:18 |

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