要去雲林古坑鄉，巧遇一名騎自行車的老人家，請教他前往荷苞山的正確路線，他反問我是不是要去喝咖啡，如果是的話，沿著公路直走，到了地母廟，就可以喝到咖啡。

　老者的話讓我訝異，在這山野中，會有咖啡館？廟裡有賣咖啡嗎？就在半山腰的公路旁，一塊招牌上頭寫著「台灣咖啡的故鄉」，招牌上方正是地母廟的牌樓。這讓我們想起了台灣啤酒的廣告詞：「在地的尚青。」台灣在地的咖啡應該也是「尚青」才是。

　巴登咖啡幾乎成了荷苞山的代名詞，因為山上有一間超人氣的巴登咖啡館。巴登咖啡的老闆張來恩說，早在日據時代，日本人就曾沿著北回歸線的地帶種咖啡，而荷苞山便是當年最大的栽培區之一，花蓮安通林場、嘉義中埔林場等，也是當年台灣咖啡產地，光復後，政府更大力輔導，荷苞山的咖啡園面積曾達到三百多公頃，由於台灣人當年喝咖啡的風氣不盛，市場收購量減少，咖啡收成的成本高，因此，台灣咖啡田逐漸式微，如今僅存荷苞山一地有大規模種植。

　張來恩因對童年記憶中的荷苞山咖啡園盛景念念不忘，於是不斷嘗試種植與烘培，經年累月，加上自己的烘焙技術創新，並在山上開咖啡館，因為風味特別，引了鄰近鄉鎮愛好咖啡的人士前來，巴登咖啡的盛名不逕而走，如今在台北天母、台中市、彰化、高雄等地都有分店。我在店裡點了一杯「巴登咖啡」，它與維也納咖啡相似，但老闆不給湯匙，原來巴登咖啡喝法是舉杯啜飲，不加糖，就著鮮奶油，以便喝到咖啡原味。

　巴登咖啡的「台灣咖啡」，和藍山、摩卡等地的咖啡相較，比較溫和順口，香而不嗆，在此喝咖啡，心情和在都會區的咖啡館也不同，穿拖鞋上咖啡館，沒有人會見怪。荷苞山咖啡迷人，不只因為它是「土產」，咖啡田所在地也很神奇，就在地母廟方圓幾公里的山區，咖啡館在地母廟門口，咖啡與廟的組合，非但不突兀，反而更親切。

　荷苞山海拔高度只有兩百八十多公尺，平時就是古坑及斗六居民散心、森林浴的休閒據點，而山上的地母廟，奉祀大地之母，是荷苞村民的信仰中心，也是咖啡園的守護神，廟前一座地母雕像，地母坐在地球模型上，讓人感到十分新奇。

　荷苞山也是柑橘與柚子栽培區，十一月底，柑橘季節開始，遊客可以上山採果，而山中林木蓊鬱，山巒起伏和緩，山形優美，荷苞山上闢有步道，串起整個荷苞山的觀光農園，登山口在半山腰的荷苞厝，終點在地母廟旁。由於山勢十分陡峭，雖有棧道，走起來十分累人，不過古木參天，留鳥特多，隨時有山花飄香，讓人了無倦意，山頂三角點可眺望咖啡園與斗六市的景觀。黃昏時分，華燈初上，氣氛更美，在平凡無趣的工作結束後，駕駛我們的休旅車，來到這座山上，為無聊的日子平添歡樂。

半山腰有間很不一樣的咖啡館

　從 149線往荷苞山下走，鵝黃的燈火在果園裡閃爍，一間紅瓦白牆的小木屋站在公路旁，小屋前面停放著各式轎車，屋後的果園，不時傳來笑聲。

　這是一間庭園式的咖啡館，名叫「竽芯園」，是繼「巴登咖啡」後，荷苞山咖啡文化的另一個「原爆點」，咖啡館不到兩坪大，而咖啡館後方的咖啡園裡，卻架設一座座充滿歐風的涼亭，遊客就在涼亭裡品嘗荷苞山土產的咖啡。

　老闆娘潘美蓮，本是古坑人，在台北從事咖啡餐飲多年，去年突生回歸田園之心，在從事建築設計的夫婿張銘仁的慫恿下，回故鄉荷苞村開咖啡館。

　「竽芯園」是因為咖啡館四周有幾棵姑婆芋而命名，而咖啡館與咖啡座，都是潘美蓮夫婿，利用廢棄的枕木和板模，一鑿一槌打造起來的，咖啡館所在地是咖啡田、柑橘園和波羅蜜園。在這間咖啡館喝咖啡，不知不覺間，你會以為你此時是在阿爾卑斯山上的某間咖啡館，享受難得的閒情。