来源：
柴的犬食堂 宠物料理 狗狗鲜食


有很多人来问贝贝，看起来非常美味的牛肉冻是如何制作的


就让我来跟大家分享一下厨师做的过程吧



青江菜牛肉冻
 
特色：清凉爽口的鲜肉冻，搭配当令时蔬，富含营养与水份，是一道让狗狗大快朵颐、口水直流的人气料理
功效：排毒，改善生活疾病，富含维生素b，锌，铁质，预防便秘
 
 
所需材料：
 
牛肉300g
 
青江菜及红萝卜30-50g（也可以换其他蔬菜哦）
 
天然海藻萃取出的洋菜粉10g
 
水 800cc
 
(可依照个人比例或狗狗口味不同做些微调整)
 
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1.先将新鲜牛肉切丁
(大小须视狗狗体型大小，建议小块点狗狗比较好吞食)



 


2.将牛肉块300g  加入  800c.c 水中 慢慢炖煮





 


此时就可以去做其他步骤的事情
 
3.趁着在炖煮牛肉的时候，赶紧来把红萝卜跟青江菜切一切




 
▲切蔬菜(尽量切小一点哦)





▲切胡萝卜丁(也是尽量切小点，小一点比较容易熟)
 
 
4.将蔬菜跟胡萝卜一起丢下去炖煮





▲一起丢下去煮，大约煮20分钟，胡萝卜不能太硬
 
 
5.倒入一小杯海藻萃取的洋菜粉水(一杯水加少许洋菜粉，搅拌成洋菜粉水)
 
(洋菜粉有很多，建议一定要天然萃取的，能不加就不加，主要是塑型用)
 
 
6.上述步骤都完成后，就将煮好的料理倒入容器后塑型，自然冷却就会冻化啰
 
 
 
7.确定冻化后，用刀沿着容器四周划一圈，然后直接盖在干净的砧板上





▲是不是很漂酿~~~~
 
 
7.用菜刀，切出你想要的大小，就可以啰






▲哇~~用料感觉好实在，看着看着我口水都快滴下来了....
 
P.S 做完后，如果可以在三天内吃完，放冷藏就可以啰
如果要放超过三天，一定要放冷冻哦!!!!!
如果要放超过三天，一定要放冷冻哦!!!!!
如果要放超过三天，一定要放冷冻哦!!!!!(很重要所以要说三次)
 
食用前从冷藏拿出来，倒在容器中，冰冰凉凉给我们食用是最爽的啦~~



▲把拔看着我口水都快滴下来了
就拿一小块放到我的碗里捣碎
 

▲嗯哼~~厨师葛格的手艺真的不是盖的~~好吃好吃


以上就是这次的鲜食记录啰，请期待下次的宠物料理介绍哦