曾美子教你第一次做面包》以初學者的角度，在手工和機械的面團攪拌、發酵溫度以及烤箱的使用方面都做了詳細的解說，但因讀者所使用的設備、環境條件不同，仍需做適度調整，尤其在烤箱部分，讀者更需了解自家烤箱的溫度，最後才能成功地烤焙出好吃的面包。《曾美子教你第一次做面包》有相關的制作教學圖片以供參考，尤其是第一次想嘗試做面包的人．更要親手試著做做，到時出爐的美昧成品，絕對會讓家人、親朋好友品嘗到幸福的滋味。
在此感謝出版社的遠見、用心及巧思廚藝學員們的辛苦協助，使這本《曾美子教你第一次做面包》得以誕生，相信本書對讀者有十足的幫助，同時對有心從事面包制作的朋友來說，也是有益的參考範本。
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