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[面食][炖煮] 伏特加义大利面
脱离上班族行列,在家从事写作翻译,这样自由自在的生活,已经过了两个月了。最高兴的是,可以把不必出门上班省下来的时间,贡献在我的小厨房里。许多很早以前学会,却好久没做的菜,又回到我的餐桌。我也有更多的余暇,可以拿来实验新菜,满足我好奇爱尝新的个性。用俄罗斯伏特加酒当材料的义大利面,是其中一例。

这道伏特加义大利面,几年前在旧金山的一家义大利小馆就吃过,却因为不知道做法,始终无法试作。问过我来自北义大利的朋友,「从来没听过什么伏特加义大利面,大概是美国式义大利菜。」是他给我的回答;另一位在义大利中部留学就业多年的台湾朋友则说,在餐厅的菜单里「好像」见过这道面,不过他没吃过,当然也不知道做法。

这个漫漫长夏里某个炎热的午后,我在家中整理藏书时,在书柜的角落里,搜出一本叫做「简单的美食」的英文食谱选集,随手翻阅,赫然发现伏特加义大利面的做法,竟然就在书中。根据简短的说明,这道面点是罗马餐厅的创意菜,简单易作,口味独特,传到美国,应是拜来自义大利首都一带的移民之赐。我参阅食谱,发觉每样材料分开来其实都很常见,番茄、鲜奶油和干酪,在义大利菜里都不稀奇;伏特加酒虽是俄罗斯名酒,但是用伏特加混合柳橙汁调成的「螺丝起子」,却是风行全球的鸡尾酒饮料,我在义大利 ..

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献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾省 和信超媒体宽带网 | Posted:2005-01-09 10:40 |
ln888
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真的找到义大利面怎么做了
今天可以煮看看给小朋友吃看看啰
食材也粉好找的
谢谢你喔
你真是个大好人
还特地收集这么用
真的受益良多


献花 x0 回到顶端 [1 楼] From:台湾和宇宽频 | Posted:2005-01-09 11:27 |

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