萝卜泡菜

材料（方便制作的分量）
白萝卜……1个（1kg、叶50g）
韭菜……80g
白菜泡菜……100g
洋葱……1/4个
马铃薯……（大）1个
A
盐……30g（约白萝卜的3％）
辣椒粉……1又1/2大匙
B
小鱼干……30g
水……1杯
白饭……50g
C
砂糖……1大匙
盐渍虾米……2大匙
蒜泥……1/2小匙
姜泥… ..

访客只能看到部份内容，免费 加入会员 或由脸书 Google 可以看到全部内容

原发文者：tadako于2005-01-26 14:16发表的 萝卜丝泡菜:
萝卜丝泡菜

（4人份）

这是一道可以现做现吃的「新鲜」泡菜，尤其冬季萝卜特别鲜甜好吃，可
以多做一些，放在冰箱两、三天也不会坏。

材料：萝卜40克、盐巴20克、碎白芝麻8克

调味腌料：韩国辣椒粉24克、砂糖40克、白醋20cc、芝麻油8cc、蒜泥8公
克、老姜末8公克

做法：

1.白萝卜洗净用菜瓜皮轻刷表皮。
2.将白萝卜刨成丝，用盐腌5分钟后，洗净沥干水分。
3.加入调味腌料拌匀即可。
4.上桌前加上碎芝麻拌在一起。

料理秘诀：

磨碎的白芝麻混入食物中增加香味

营养分析（1人份）

热量76.6卡 、蛋白质0.7克、脂肪3.3克、醣类11.7克、纤维0.7克、胆固醇
0.0毫克、维生素C 4.5毫克、钙8.5毫克、铁0.4毫克