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[养生保健] 药膳调节骨质疏松
药膳调节骨质疏松


资料来源:张景岳中医药研究中心  所属地区:中国大陆 □北京中医医院主任医师李建□北京大学第一医院副主任医师叶明


  骨质疏松现已成为中老年人的常见病和多发病,由于其本身没有特殊的临床表现,而且又是个缓慢的渐进过程,因而一直被大多数人所忽视。  

  老年性骨质疏松治疗比较困难,有时单纯补钙及维生素D效果不明显,因此须中西医结合治疗,因人而异,辨证施治,并充分发挥饮食疗法的积极作用,补其所虚,增其不足,调节骨质代谢,使其维持在平衡状况,以达到康复的目的。 

  黄芪虾皮汤黄芪20克,虾皮50克。先将黄芪切片,入锅,加水适量,煎煮40分钟,去渣,取汁,加入洗净的虾皮,加水及葱、姜、精盐等调味品,煨炖20分钟,即成。佐餐当汤服食,能补益脾肾,补充钙质,抗骨质疏松。

  芝麻核桃仁粉黑芝麻250克,核桃仁250克,白砂糖50克。将黑芝麻拣去杂质,晒干,炒熟,与核桃仁同研为细末,加入白糖,拌匀后瓶装备用。每日两次,每次25克,温开水调服。能滋补肾阴,抗骨质疏松。 

  桃酥豆泥扁豆150克,黑芝麻25克,核桃仁5克,白糖适量。将扁豆入沸水煮30分钟后去外皮,再将豆仁蒸烂熟,捣成泥。炒香芝麻,研末待用。

  油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽,放入白糖炒匀,再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。能健脾益肾,抗骨质疏松。

  茄虾饼茄子250克,虾皮50克,面粉500克,鸡蛋两个,黄酒、生姜、酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。将茄子切丝用盐渍15分钟后挤去水分,加入酒浸泡的虾皮,并加姜丝、酱油、白糖,麻油和味精,拌和成馅。面粉加蛋液、水调成面浆。植物油六成热舀入一勺面浆,转锅摊成饼,中间放馅,再盖上半勺面浆,两面煎黄。经常食用,能补钙,抗骨质疏松。

  萝卜海带排骨汤排骨250克,白萝卜250克,水发海带50克,黄酒、姜、精盐、味精各适量。将排骨加水煮沸去掉浮沫,加上姜片、黄酒,小火炖熟。熟后加入萝卜丝,再煮5~10分钟,调味后放入海带丝、味精,煮沸即起。能补钙,抗骨质疏松。

  红糖芝麻糊红糖、黑芝麻各25克,藕粉100克。先将黑白芝麻炒熟后,再加藕粉,用沸水冲后再放入红糖搅匀即可食用,每日一次冲饮。能补钙,适用于中老年缺钙者。



吞食天地2
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献花 x1 回到顶端 [楼 主] From:台湾 | Posted:2007-06-02 20:26 |
k2828041
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初露锋芒
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献花 x0 回到顶端 [1 楼] From:台湾 | Posted:2007-10-26 20:20 |
pager
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路人甲
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献花 x0 回到顶端 [2 楼] From:东森 Cable | Posted:2008-01-31 14:46 |
gmop159
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路人甲
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献花 x0 回到顶端 [3 楼] From:欧洲 | Posted:2008-07-26 12:52 |
pan0158
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小人物
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不知道吃素的人如何补钙质? 表情


弘扬五术   发扬中华传统医学
献花 x0 回到顶端 [4 楼] From:台湾和信超媒体宽带网 | Posted:2010-06-08 21:11 |

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