【食譜名稱】鱈魚豆腐羹

【材料名稱及份量】
鱈魚一塊（約三百公克）、傳統嫩豆腐一塊、金針半兩、香菜三支、薑二片

【調味料、醬汁等名稱及份量】
高湯六杯或雞湯塊一塊、酒1/2大匙、蝦油1/2大匙、鹽一小匙、太白粉二大匙、麻油少許

【烹調流程】
1將薑片切絲

2鱈魚洗淨後，以酒與1/2小匙的鹽、薑絲調味。電鍋外鍋放半杯水，鱈魚裝盤入鍋蒸

3將金針略予洗淨，以熱水泡開

4蒸魚時，另鍋將高湯煮開，或以六杯清水 ..

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感謝大大的分享哦…
又多學了一樣新菜了…
下次來煮煮看…