经营六年、深受政商名流喜爱的八王子，是以结合美食和艺术的「新怀石料理」自许，每道菜端上来都美不胜收，如同庭园山水画，让人不忍动筷子破坏画面，「我们盛放生鱼片的竹片下还有金鱼在悠游呢」

美女总经理杨雪贞说，「因为我们希望让客人的五感（视听味触嗅）体验都很美好」。

店内造景全用鲜花，餐具都是请陶艺家特别设计，几扇铁铸墙更是由曾参加威尼斯双年展的青年艺术家王文志量身打造。

食材烹调更见用心，「合鸭朴叶烧」一菜，运用朴叶的特殊香气来衬托鸭肉的鲜甜；「海胆笋二味扬」将笋片夹入海胆及其他配料一起酥炸；「黄金扬饭团」用鲑鱼卵夹在饭团里，以香醋酱汁提味，让人直夸料理厉害。

价位：合鸭朴叶烧580元、黄金扬饭团180元、午间套餐680元起

营业时间：11：30~14：30 17：30~21：30

地址：台北市复兴北路276号

电话：02-2507-9900