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[健康] 高血压 最怕重咸口味
【来源出处】 民生报

高血压 最怕重咸口味
记者张雅雯/报导/民生报

台北市长马英九的父亲马鹤凌日前猝逝,推测原因与他高血压宿疾控制不佳有关;医师提醒,不少国人喜欢重咸口味,不论是年轻人爱吃的红烧、卤味,或是老年人常配的酱瓜、面筋,都是高血压的危险因子,不宜食用过量。

台大医院心脏内科医师李启明表示,国内高血压的盛行率约20%,而40岁以上人口盛行率更达40%,相当普遍,且高血压不会立即产生明显症状,而是透过一次次的头痛、眩晕、呼吸急促来发出警讯,如果疏于监测血压数值,很可能突发脑中风、心肌梗塞等并发症。


「肥胖」已被公认为引发高血压的重要指标,但李启明指出,并非每个高血压患者都有中广身材,更多人是因为饮食摄取的盐分过高所致;他每次询问患者:「你口味重吗?」几乎每个人都否认,但详问其饮食习惯,往往每道菜都习惯加一匙以上的盐,不然就是酱油、味素、胡椒用得凶,而火腿、香肠、罐头等重调味的加工品,也没少吃过。


为此,国民健康局对高血压患者提出「三少二多」的饮食原则:减少食用油脂、调味品、加工食品,多吃蔬果与高纤食品,根据2002年调查,患者除了吃降血压药,有32%的人最常用饮食控制法控制高血压。专家建议高血压患者,每日食盐摄取量勿超过五公克,但这不表示必须完全放弃好滋味,而可调整味觉,逐渐减量,比如从加一瓢食盐改成半瓢,此外,要注意老人家因为味觉功能退化,可能食入过量却不自觉。


李启明强调,目前高血压定义为收缩、舒张压分别超过140/90毫米汞柱,而血压达130/80的人则算是「准高血压」,有必要调整饮食、生活习惯。





【心得感想】

生活压力不要大,清淡饮食,是身体保健的不二法门



献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾数位联合 | Posted:2005-11-06 05:03 |

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