蔬果汁 预防阿兹海默症
【编译倪婉君/综合报导】

美国一项由「阿兹海默症协会」赞助的研究会议19日发表成果指出，透过脑部扫描和验血可以预知阿兹海默症。此外，平时多喝蔬果汁及适度饮酒也有助预防阿兹海默症。

约有450万美国人罹患这种无法治愈的脑部疾病，美国多家医学机构或学校都在找出治疗或预防的方法，并于19日召开研究发表会议。

纽约大学医学院的丽莎．莫斯科尼博士和研究团队，利用「正子断层扫描」 (PET)替53名正常的长者进行脑部扫描，持续观察24年之后发现，九人得到阿兹海默症，19人则有轻微的认知障碍。

研究人员表示，PET扫描侦测到部分研究对象脑部主掌记忆的「海马回」，出现活动量减少15至40%的情形。研究人员在研究对象发病之前九年就发现这种情形，预知的准确度达85%。一般阿症患者的「海马回」会遭到破坏。

验血也是一种早期发现的方法，「梅约医学中心」研究发现血液中一种名叫「淀粉体蛋白42」的蛋白质，在病患检测出阿兹海默症之前的三至五年之间，会出现大量减少的情形。因此已有公司在研究这种蛋白质疫苗，以期能及早预防。

南佛罗里达州大学一项长达30年的研究发现，在1800名日裔美国人中，不喝或很少喝果菜汁的人得阿兹海默症的机会，比一星期至少喝三次果菜汁的人多四倍。专家表示这是因为果菜汁中含有大量的「多酚」，对于脑部有保护作用。

另外，适度饮酒也很有用，威斯康辛大学的研究团队发现，适度饮酒的人比不喝酒或酗酒的人，罹患阿兹海默症的机率较低。

【2005/06/20 联合晚报】
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多吃蔬果准没错....