姑姑的交代-健康篇
长命百岁不是梦

    卫生署公布八十九年台湾地区死亡人数124,481人，其中恶性肿瘤(癌症)死亡人数31,554人，连续十九年蝉联十大死因之首，占所有死亡原因的25.348%，每十六分三十九秒，就有一个人死于癌症。

    比八十八年的29.784人增加5.942%，十大死亡原因呈现增加的有五项，癌症增加5.942%，脑血管疾病增加5.55%，糖尿病增加4.73 %，肾炎、肾症候群增加11.46%。显示死亡率逐年下降，老年病逐年增加。 美国地区从一九OO年到现在平均寿命增加了二十八岁，大多数的人都相信将来活到一百岁不是问题。但是六十五岁以上的人口用了超过50%以上的健保医疗资源。

    现代医疗进步，追求长命百岁是非常可能的事。但是要长寿又要有活力健康没有病痛的过生活在目前空气污染、水污染、农药、化学肥料过度使用，滥用抗生素让无药可救的超级病菌随时可能出现的环境下实在不容易。

    平时注重饮食做好体内环保、均衡营养、增加抵抗力，让本身具备抗氧化、抗老化、抗癌细胞，抗超级细菌的能力是最实在，最可行的方法。

    鸿喜菇、金针菇、香菇、秀珍菇、洋菇等菇菌类产品营养均衡，含丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维他命、多醣体及纤维素；低脂肪、低热量、零胆固醇，特别的是鸿喜菇含丰富的多醣体、叶酸、有机硒元素。

    每日食用磨菇、天天五蔬果远离癌病、老年病并可增进儿童体能、智能发展。是热量过剩、运动量不足的现代人及素食者最佳的美食、养生食材。国民所得较高的国家，菇菌类的食用量也较高，国民平均寿命也较长。