姑姑的交代-健康篇
長命百歲不是夢

    衛生署公佈八十九年台灣地區死亡人數124,481人，其中惡性腫瘤(癌症)死亡人數31,554人，連續十九年蟬聯十大死因之首，佔所有死亡原因的25.348%，每十六分三十九秒，就有一個人死於癌症。

    比八十八年的29.784人增加5.942%，十大死亡原因呈現增加的有五項，癌症增加5.942%，腦血管疾病增加5.55%，糖尿病增加4.73 %，腎炎、腎症候群增加11.46%。顯示死亡率逐年下降，老年病逐年增加。 美國地區從一九OO年到現在平均壽命增加了二十八歲，大多數的人都相信將來活到一百歲不是問題。但是六十五歲以上的人口用了超過50%以上的健保醫療資源。

    現代醫療進步，追求長命百歲是非常可能的事。但是要長壽又要有活力健康沒有病痛的過生活在目前空氣污染、水污染、農藥、化學肥料過度使用，濫用抗生素讓無藥可救的超級病菌隨時可能出現的環境下實在不容易。

    平時注重飲食做好體內環保、均衡營養、增加抵抗力，讓本身具備抗氧化、抗老化、抗癌細胞，抗超級細菌的能力是最實在，最可行的方法。

    鴻喜菇、金針菇、香菇、秀珍菇、洋菇等菇菌類產品營養均衡，含豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、維他命、多醣體及纖維素；低脂肪、低熱量、零膽固醇，特別的是鴻喜菇含豐富的多醣體、葉酸、有機硒元素。

    每日食用磨菇、天天五蔬果遠離癌病、老年病並可增進兒童體能、智能發展。是熱量過剩、運動量不足的現代人及素食者最佳的美食、養生食材。國民所得較高的國家，菇菌類的食用量也較高，國民平均壽命也較長。