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vanishsamuel
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[主菜][煎炸] 蜜汁雞腿
【食譜名稱】蜜汁雞腿

【材料名稱及份量】
雞小腿 30 隻

【調味料、醬汁等名稱及份量】
白芝麻 3 大匙
糖 2 大匙
鹽 少許
味精 少許
水 1 大 ..

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[ 此文章被hc在2006-10-22 13:26重新編輯 ]


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獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣中華電信 | Posted:2005-03-25 19:44 |
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[補充說明]
原發文者:cathy2003於2005-10-20 01:47發表的 蜜汁雞腿:
【食譜名稱】蜜汁雞腿

【材料名稱及份量】
蜜汁雞腿 6人份

【調味料、醬汁等名稱及份量】
材料
雞 腿 6 隻
蜜 汁 烤 肉 醬 適 量
配料
大 蒜 適 量
冰 糖 3 大 匙(可用蜂蜜替代)
調味料
醬 油 適 量
蠔 油 適 量
蕃 茄 醬 1 匙

【烹調流程】
做法
1.雞腿先去骨頭。
2.大蒜洗淨連同冰糖、調味料全部材料放入碗中拌勻,將雞腿放入,醃約1小時,待其入味。
3.雞腿放入平底鍋中,然後蓋上蓋開中火煮至 鍋邊有水蒸氣冒出,再轉小火煮至汁收乾即可。


【補充、資料來源】

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蜜汁雞腿是一道輕鬆好做的家常菜,若是做給大人吃,蜜糖的份量可以斟酌減少,
一般若是不喜歡油煙味,可以將雞腿用鋁箔包裹放入烤箱,按雞腿大小調整烘烤時間,
若是喜歡吃脆皮烤雞,就可以之接放入烤箱,但是,因為糖及蜂蜜比較容易上色,在烤的時候一定要注意火侯及時間喔!!


獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2006-10-22 13:27 |
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[補充說明]
原發文者:ymr168於2006-10-6 01:57發表的 蜜汁雞腿:
【食譜名稱】蜜汁雞腿

【材料名稱及份量】
去骨雞腿3隻
檸檬半顆
芝麻適量

【調味料、醬汁等名稱及份量】
冰糖4兩
醬油少許
蜂蜜少許

【烹調流程】
鍋中放入醬油、冰糖,溶化後放入雞腿,待醬汁滾後改中小火慢慢熬煮至醬汁濃稠時,放入少許蜂蜜略煮即可


【補充、資料來源】


獻花 x0 回到頂端 [2 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2006-10-22 13:28 |
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路人甲
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試做了一下!味道真的不錯!!也可以做密汁排骨喔^^


獻花 x0 回到頂端 [3 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2005-03-27 17:54 |

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