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初露锋芒
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[新竹][小吃] 竹山意面
位于北门街底,长和宫外妈祖庙旁的巷内的竹山意面,开业至今已经31年,

主要就是卖干意面跟汤意面,还有几种配汤,包括贡丸汤、馄饨汤等。

意面口味都是比较偏向清淡的,少有复杂的汤料。可说是「清汤挂面」一类。
对于这点,这里的意面是有保持意面的原味。
烫过的细意面,配上几片青菜,淋上一点酱油汁,就是一碗道地清纯的意面。
不像现在许多锅烧意面比较像日本手法,用的是油炸过的面条,外加鸡蛋,虾子等,
虽然料比较多,但吃起来比较像吃泡面,没有面条的Q感。

实际吃过干面跟汤意面后,我的感觉是干面比较好吃,难怪顾客通通点干面配汤,
只有我一个人一进门就点了汤面。

最好在非吃饭时间去...因为人超多的

地点:爱文街 13 号 (长和宫旁边巷内) ~蛮小间的唷~
营业时间:AM 6:00 ~ PM 9:00


表情



献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾中华电信 | Posted:2005-03-14 12:37 |
r885522
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煮面的人有差 男的煮的比较好吃


献花 x1 回到顶端 [1 楼] From:台湾中华电信 | Posted:2010-12-17 19:32 |

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