近年來由於人們普遍工作壓力遽增，很多人時有脹氣、腹瀉、便秘等腸胃道不舒服的症狀，但是檢查後，又找不到實際的病因，因此常被診斷為大腸激躁症。

大腸激躁症常發生於自我要求完美、個性敏感，且生活緊張的人身上，如再加上飲食喜好辛辣、刺激，就更容易罹患此症。大腸激躁症屬腸道功能性障礙，根據推估，台灣目前每四位成人就有一位長期受到腸道功能性消化不良之苦，且女性患者稍多於男性。　

目前若被判定為大腸激躁症，除了吃藥將症狀緩解外，並無根本解決的方法，所以一般建議從飲食方面著手，而首先就是要改善腹瀉、便秘、及腸胃道細菌平衡的的問題，腹瀉時要攝取低脂的食物；而便秘則須攝取較多的纖維，尤其是水溶性纖維；乳酸菌和比菲得氏菌是腸內最主要的有益菌，多攝取可以改善腸胃道的細菌平衡，以下推薦幾項能改善大腸激躁症且有便秘情況時的一些食物：


一、水果纖維

一般來說，食物中的纖維質可分成水溶性纖維和非水溶性纖維，前者指的是果膠、植物膠等，而後者為纖維素和半纖維素等。

水果中的纖維大半為果膠，有良好的吸水能力，能促進排便。其中以蘋果、葡萄、草莓、香蕉等，所含的果膠較多，因而預防便秘的功效較顯著。


二、蒟蒻

蒟蒻又俗稱魔竽、菎蒟，製作方式通常將其地下莖曬乾及磨碎後，再使用水混製而成，100公克的蒟蒻約含95公克的水，因此含水量非常豐富。

蒟蒻含相當多纖維，以同等的重量來看，所含的膳食纖維約為青江菜的兩倍，且纖維種類和水果中的果膠一樣，皆屬水溶性纖維，可吸收大量的水分，增加糞便體積，並刺激腸胃蠕動。蒟蒻的熱量很低，因此也常被當作減肥時的聖品。


三、燕麥

燕麥含多量水溶性纖維，如果以同等量與其他五榖類相較，纖維含量約為胚芽米的兩倍，比精白米約多出十倍，而因所含的纖維為水溶性纖維，因此在預防便秘上有相當好的功效。


四、藍藻

藍藻又稱為藍綠藻、螺旋藻，所含的營養素包括氨基酸、必須脂肪酸、葉綠素、鈣、鐵等。由於所含的營養素相當多且完整，實可稱之為「綠色的綜合維他命」。

藍藻含不少的纖維，纖維量約佔總重的10%，其中所含的水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維比率相當接近，以一百公克的藍藻粉來說，所含的膳食纖維量約為胚芽米五倍。

藍藻除了能促進排便外，還有調整腸胃道細菌的功能，過去日本有動物實驗發現，將藍藻持續餵食老鼠一百天後，老鼠體內的乳酸菌量增高，比對照組高出好幾倍，因此藍藻可促進腸道有益菌的生長，減少腸道有害菌，具有整腸健胃的作用。


五、乳酸菌和比菲得氏菌

腸道裡有一百種以上的細菌，其中大致可分為益菌和有害菌。當腸道中有害菌增多時，就會產生腹瀉、便秘等現象，其所製造出的毒素，會降低免疫力，甚而產生癌症。

腸道中主要的兩種有益菌，分別就是嗜酸性乳酸菌(Lactobacillus Acidophilus)和比菲得氏菌(Bifidus)，前者俗稱為A菌，後者則俗稱為B菌。

乳酸菌能分解牛奶中的乳糖，將其分解為乳酸，而乳酸除了能幫助鈣質吸收外，還能減少胃酸分泌，並能抑制大腸菌、葡萄球菌等有害菌的增生，而乳酸菌本身會利用氨基酸合成各種有益成分，能有效中和有毒物質，減少毒素的吸收。

出生時的嬰兒若餵養母乳，則體內的比菲得氏菌會比餵食奶粉來的多，而隨者副食品的添加，菌數就會減少。比菲得氏菌與乳酸菌同樣有抑制有害菌的作用，對腹瀉或便秘都有療效，不過不論是乳酸菌或比菲得氏菌在腸道內只能生存3~5天，因此要隨時補充，並創造有利生存環境。


六、果寡醣

寡醣是由3~10 個單醣形成，而果寡醣則為數個果醣形成。由於寡醣不易被消化酵素分解，所以甜度只有蔗糖的20%~70%，一般常作為低熱量的甜味劑。寡醣能提供營養，讓腸胃道的有益菌－乳酸菌和比菲得氏菌持續存活，而細菌在利用寡醣的發酵過程中，會使腸胃道偏酸性，因此會促進更多有益菌的生長，而抑制有害菌。

    大腸激躁症已成為現代人常見的文明病，而所產生的腹瀉和便秘等現象不僅影響生活作息，還可能造成癌症的病因，因此多吃纖維和有益菌，然後放鬆心情、減少壓力，如此腸胃才能永保安康。