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shinjychen
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[湯類][燉煮] 人蔘雞湯
材料:
土雞腿1隻、人蔘鬚約30公克、紅棗約10粒

調味料:
鹽1/4匙、雞精粉1/4茶匙、料 ..

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[ 此文章被hc在2005-04-28 19:13重新編輯 ]


獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣中華電信 | Posted:2005-01-24 16:44 |
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[補充說明]
原發文者:icekevin 於2005-02-19 20:34發表

人蔘雞湯

材料: 土雞1隻
人蔘1根
枸杞1匙
紅棗7-8個
黃耆3片
鹽2匙
米酒1匙  


 
做法: 1.將雞肉用水煮開去除血水洗淨。
2.再將鍋中煮開的水中放入全部材料,煮約40-50分鐘。
3.起鍋時加入米酒即可。


獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2005-05-06 00:55 |
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[補充說明]人參雞湯[韓式]
原發文者:icekevin
Posted:2005-02-13 11:12

材料:
全雞一隻
紅棗5.6個
糯米1大匙
人參1隻  
 
做法: 1.雞洗乾淨以後.塞入紅棗.人參.糯米.然後用牙籤固定.
2.雞放入鍋中.加水.大火煮開以後轉小火.小火煮1個小時(大雞煮久些)
3.將煮好的雞用筷子掰開.雞肚子的人參等和湯混合以後.好吃的雞湯便完成了.


獻花 x0 回到頂端 [2 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2005-05-06 00:56 |
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補充說明

材料:
素肚2~3個(炸)
圓糯米1碗
蔘鬚1把
枸杞2大匙
紅棗10~12粒
水適量
桂圓肉2大匙

調味料:
鹽適量

作法:
1.糯米洗淨,加入少許蔘鬚填入炸素肚中,約6分滿,再塞入幾粒紅棗後,以牙籤串合。
2.將串好的糯米肚加上水及枸杞、紅棗、桂圓肉一起入燉鍋中煮開,改以小火再煲煮40分鐘後熄火,浸泡一夜。
3.食用時重新加熱,以適量鹽調味即可。



PS:體質若偏熱,建議以黨蔘代替人蔘,減少桂圓肉,則可降低燥熱性。


資料來源:甘草人生

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不要問:「自己得到些什麼?」應該問:「自己付出過甚麼?」
不要問:「自己有甚麼信仰?」應該問:「自己有甚麼善行?」

如去如來‧來去自如




獻花 x1 回到頂端 [3 樓] From:台灣亞太線上 | Posted:2005-05-11 20:11 |

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