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[散文][分享] 菜市丫(轉貼)
轉貼/嘉恩


這是朋友轉述的一件事,前天她與老公一起去社區裡的水果店,打算買兩顆鳳梨回去作精力湯。
正在挑選的時候,老闆的女兒出現了,她大概是高中生的年紀。
站在同事的身旁問:你們有要買鳳梨嗎??這句話的挑釁味實在太重,一般修養差一點的,大概會掉頭就走。
但朋友是脾氣很好的人,她打算接著聽下去!
老闆的女兒又說:這幾顆鳳梨已經放了三天了,比較不新鮮,如果你們真的要買的話,明天早上會再進新的,到時候來買會比較新鮮。
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家裡的附近也有菜市場,而且還是傳統的那一種,市場裡每個攤位賣什麼都很固定,如果你住在這裡已經夠久的話,那麼市場內的老闆大多數都是看著你長大的。
不過這也沒什麼用,並不是每個老闆都會算你便宜一點,或是給你最新鮮的菜。
而討價還價的場面,每天都會不斷重複地上演。
買菜的人,就這樣不停地與市場內的攤販交手,透過交手的過程中,累積各種資訊,包括那家的東西較新鮮、會不會偷斤兩、會不會送小贈品。
或許一個女生從少女→少婦→主婦,最後到老了,還是在不停地積累這樣的資訊,並利用這些資訊來取得心中認為最佳的商品,來給全家人享用。
這樣的情景,其實都發生在你我身上, 那問題在那呢?為什麼要這麼累?
在市場裡,我們遭遇到最大的問題在於人的品德不一致,商品的品質不一致,價格不一致,農產品本來就是不一致的。
有的蘋果比較大,有的比較小,對於商品的價格,我們習慣由市場機制來決定,關於這點,我並沒有疑問!
但有些從業人員會欺生,看你是菜鳥!
就賣你貴一點,或是把快過期的先給你,這是大多數都會面臨到的情況,所以才要累積足夠的資訊,才不會花錢買罪受。                              
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超市所解決的問題
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後來有人看準了這個問題開始經營起超市或大賣場,當然超市還有其它的優點!
乾淨一點有冷氣,商品種類多,價格標示清楚,還可以刷卡呢?!
有了超市之後,我們就不必再像過去的婆婆媽媽,可能要花上幾十年的時間,去和一個市場建立起關係。
進入超市,我們大概可以放心的買一些東西。
因為我們假設它是安全的、衛生的、有一定水準的…
我可以到頂好,可以到松青,可以到家樂福…我可以不必認識店員,我可以不必擔心店員會故意把快過期的商品拿給我。
(當然,店員還是會習慣把快到期的鮮乳之類的,調整到最顯眼的地方)
這樣一來,我一樣可以享受休閒購物的樂趣,卻可以承擔較少的風險。
(所謂購物的本身就是一種樂趣,這是在古龍先生的小說上看到的…記得他是這樣說的:『對女人而言,買不買東西是其次,購物過程本身就是一種享受』
關於這樣的說法,我還沒有足夠的樣本來證明。)
當然風險是一定存在的,就像我們偶爾在電視新聞上聽到「黑心xx」之類的產品,對超市而言,這是非戰之罪。
開超市是將本求利,誰也不會故意去賣不好的商品來破壞自己的商譽。
所以我們大概可以假設,超市裡的商品大致上都是安全的。
然而,如果超市是這麼好為什麼傳統市場還會一直存在呢?!
它應該會被消滅掉才對……
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在格式之外的--客製化
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超市有很多優點沒錯,但並不是擁有所有的優點。
在成本與收益的精密考量下,它會用最少的人力來做最多的事。
在這樣的經營方式裡,就少了傳統市場的『客製化』模式了!
或許我們去市場買肉,可以要求老闆幫我們處理成我們所需要的種類,可以看到最新鮮的東西,重要的還是熟識的信任感與針對個人的服務。
(有人說是人情味,不過對於人情味這種事,我不太敢確定…)
到菜市場買個菜,還可以問問老闆怎麼煮比較好,通常老闆都會給充足的建議。
如果你在超市問店員這樣問題,或許你會得到一臉莫名其妙的表情。
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對我們年輕的這一輩而言,我們沒有什麼機會進入傳統市場,一方面是工作的關係!下班之後,市場早就休息了。
另一方面是對傳統市場比較陌生,不曉得它的遊戲規則。
不過這樣的情況反而有趣,逛市場反而變成一種尋寶遊戲。
(對不起!對於辛苦在市場工作的人,我並沒有任何輕視的意思!)
或許會在角落的攤子裡發現自己小時候很喜歡吃的東西,或許自己從來不曉得現在當季的水果是什麼?一斤幾多錢?當我們進入這樣的模式裡 對比較多的事物有了了解,明白自己的母親如何到菜市場,明白了某些事物,或許,會有令你意想不到的收穫。



     


                                                                 
獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣中華電信 | Posted:2005-03-25 07:12 |
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下面是引用moung於2005-03-25 07:12發表的 菜市丫(轉貼):
轉貼/嘉恩


這是朋友轉述的一件事,前天她與老公一起去社區裡的水果店,打算買兩顆鳳梨回去作精力湯。
正在挑選的時候,老闆的女兒出現了,她大概是高中生的年紀。
.......
這個好像是報告把菜市場及超市寫得一清二楚



^^
獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2006-09-09 19:33 |

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