分享: [烘培] 手指围边

材料: 蛋黄5个 ,砂糖50g, 蛋白5个, 砂糖95g, 低粉125g =============== 做法: 1. 先将蛋黄和砂糖放入搅拌钢用3速打至发泡(乳白色)即可 2. 将蛋白放入另一个搅拌钢中以3速打,打致 .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2005-05-12 11:34

分享: [烘培] 苏法(轻)乳酪蛋糕

材料: a 奶油乳酪creamcheese 350g b 低筋面粉 30g c 玉米粉 corn starch 40g d 牛奶 40g(室温) e 蛋黄 3个 f 无盐奶油 40g(隔水或微波加热成液状. 放置一旁稍微降温. 不要太热) g 细砂糖 40 .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2005-02-23 12:44

分享: [烘培] 波士顿派

波士顿派里面夹双层鲜奶油卡士达酱.(上一次用一般鲜奶油霜). 上面再洒些糖粉. 冷藏后切片食用. 【 材料: a 蛋黄 3个 (或 52g) b 糖 1/3杯 (或 78g) c 盐 1/4小匙 (或 2g) d 牛奶 1/3杯 (若 .. << 详全文 >>

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分享: [烘培] 草莓戚风蛋糕(8吋)

材料: a 中筋面粉 1杯(240ml的杯子) b 烘焙专用草莓粉 1+1/2大匙~2大匙tablespoons(图用2大匙. 颜色深) c 泡打粉 1+1/2小匙 teaspoons d 香草粉 1/4小匙 e 细砂糖 2/3杯 f 盐 1/4小匙 g 沙拉 .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2005-02-23 12:37