分享: [烹饪] 油豆腐粉丝汤

油豆腐粉丝汤 材料 油炸豆腐 - （细）20块 粉丝 - 50克浸开（约2小时）沥干水份 鸡块 - 400克 葱结 - 5克 葱花 - 1克 调味料 - 依次，黄酒1大匙、酱油2大匙（可用一半生抽、一半老抽代 .. << 详全文 >>

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分享: [冷饮及冰] 香草牛奶布丁(冻)

材料: a 牛奶 2杯 (240ml cup) b 冷开水(饮用水) 3杯 c 蛋黄 5个 d 吉利T 2大匙tablespoon e 细砂糖 4大匙 f 炼乳 2大匙 g 香草精 1+1/2小匙teaspoon 做法: 1. 在小碗中将吉利T与细砂糖混 .. << 详全文 >>

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分享: [冷饮及冰] 雪莲绿豆慕斯

雪莲是特殊材料, 刚好家里有多余的雪莲绿豆汤, 所以将它用来做慕斯. 这个材料已熬成泥状, 只有少数一些绿豆颗粒. 所以组织算蛮细致的. 材料: a 雪莲绿豆汤 2杯(480ml) b 吉利丁片 6片(或5+ .. << 详全文 >>

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分享: [烘培] 松子燕麦饼干

材料: (A) 奶油 1杯(两条) 细砂糖 1/2杯 赤砂糖 1/2杯 (b) 蛋 2颗 香草精 1小匙 (teaspoon) (C) 面粉 3杯(建议低筋1.5杯+中筋1.5杯)(这次用2杯低筋一杯中筋) 盐 1/2小匙 小苏打ba .. << 详全文 >>

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