分享: [烘培] 小餐包

材料： 乾酵母 ... ２1/2匙 溫水 ... 240克 奶油 ... 70克(軟化) 蛋水 ... 適量 芝麻 ... 適量(黑白皆可) A 料 高筋麵粉 ... 425克 低筋麵粉 ... 75克 糖 ... 70克 鹽 ... １1/2匙 奶粉 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-03-11 21:16

分享: [烘培] 傳統甜麵包

材料： 乾酵母 ... 2小匙 溫水 ... 180克 奶油 ... 40克(軟化) 蛋水 ... 適量 A 料 高筋麵粉 ... 320克 低筋麵粉 ... 80克 糖 ... 80克 鹽 ... 1小匙 奶粉 ... 16克 蛋 ... 1個 作法： .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-03-11 21:15

分享: [烘培] 綠豆糕

所需材料： 綠豆仁 ... 300公克(去殼) 水 ... 3杯 糖 ... 300公克 香草片 ... 1茶匙(磨成粉) 奶油 ... 1大匙 A 料 椰漿 ... 1罐(400㏄) 在來米粉 ... 100公克 太白粉 ... 100公克 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-03-06 19:47

分享: [烘培] 濃情朱古力布甸

材 料﹕ 2 隻 蛋 白 2/3 杯 不 含 甜 味 的 可 可 粉 2 湯匙 粟 粉 2 1/4 杯 脫 脂 奶 1/2 杯 砂 糖 1/8 茶匙 鹽 1 茶匙 雲 尼 拿 香 油 適 量 新 鮮 草 苺 、 薄 荷 葉 和 可 可 粉 作 為 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-02-23 14:25