分享: [烹飪] 紫桂燜大排

原 料： 　 　 　主料　豬帶骨外脊肉1.5公斤，紫肉桂5克。 調料　植物油900克(實耗約70克)，熟大油50克，鹽8克，白糖5克，料酒15克，糖色烽冼，薑25克，蔥50克，雞湯1.2公斤。 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 醬豬肉

原 料： 　 　 　帶皮豬肉5000克，醬油1000克，精鹽200克，蔥50克，薑50克，藥料（丁香25克，砂仁5克，玉果5克，草果3克，白芷3克八角，10克，小茴香3克，肉桂25克混合研成細末而成） .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 葡汁美國牛仔骨煲

材 料 : 美 國 牛 仔 骨 300 克 ( 約 10 安 士 ) .紅 蘿 蔔 一 個 約 150 克 薯 仔 一 個 約 150 克 .洋 蔥 半 個 .蒜 茸 一 茶 匙 .乾 蔥 茸 一 茶 匙 咖 喱 粉 1.5 茶 匙 .淡 奶 或 椰 .. << 詳全文 >>

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分享: [冷飲及冰] 椰奶芋頭西米露

材料： 1：芋頭　:　1顆(小) 2：水　　:　2500~3000ml 3：龍眼蜜:　250~300g 4：西米露:　200g 5：椰子漿:　1罐(400ml) 制作方法： 1、芋頭去皮，切成小顆。 2、用悶燒鍋鍋子加水煮滾，再 .. << 詳全文 >>

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