分享: [烹饪] 竹笙豆腐

【食谱名称】 竹笙豆腐 【补充、资料来源】 自家日历上 【材料名称及份量】 竹笙 12根 传统豆腐 1块 细绞瘦肉 100 g 干贝 60 g 大豆苗 150 g 【调味料、酱汁等名称及份量】 ①盐 1/2t .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2007-06-07 22:27

分享: [烹饪] 金针肉丝汤

【食谱名称】 金针肉丝汤 【补充、资料来源】 自家 【材料名称及份量】 金针 20 g 瘦肉丝 160 g 葱花 1支 高汤 5杯 盐 1T 【调味料、酱汁等名称及份量】 腌肉料： 　 酒 1/2T 酱油 .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2007-06-07 22:24

分享: [烹饪技巧] 卤海带与豆干的诀窍

卤海带、豆干时分开卤。先卤海带，再卤豆干，卤汁会比较不易变酸。 心得~~~这是我问我前面再卖卤菜的阿婆跟我说的!这是他的秘方喔!!!在这边偷偷的跟各位说!! << 详全文 >>

| 回应(10) | 引用 | 连结 | 2007-06-03 22:16

分享: [烹饪技巧] 勾芡不糊底

炒菜时如果有勾芡，常常会发生糊底的状况。只要在炒菜时往锅里淋几滴新鲜的柠檬汁，或葡萄酒。就能轻松清理锅底，也能享用全部的美味，不浪费。 心得!!!你看看~~不错用的方法!!别小看柠檬 .. << 详全文 >>

| 回应(4) | 引用 | 连结 | 2007-06-03 22:14