分享: [烹饪] 参仔鸡

参仔鸡 《材料》 小母鸡或乌骨鸡一只，人参须一束或人参3克，葱1棵，姜3片，米1汤匙 《做法》 鸡洗净，用沸水烫去血水，参须切小段。将全部材料放入炖锅中，加适量水(须盖过全部材料)， .. << 详全文 >>

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分享: [烹饪] 四物汤炖鸡

四物汤炖鸡 《材料》 小母鸡或乌骨鸡1只，熟地10克，当归10克，白芍6克，川芎3 克，米酒100cc。 《做法》 鸡洗净，用沸水烫过，除去血水。将全部材料放入锅中，加适量水，先以大火煮滚， .. << 详全文 >>

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分享: [烹饪] 杜仲腰花

杜仲腰花 《材料》 猪腰一付、炒黑杜仲五钱 《做法》 猪腰剖开，剔除骚味后，放入清水中浸泡；杜仲加二碗半水煮20分钟后，将汤汁沥出。用一大匙油(麻油或茶仔油)爆香葱姜后，放下腰花炒 .. << 详全文 >>

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分享: [烹饪] 十全大补汤

十全大补汤 《材料》 党参三钱、炒白术五钱、茯苓三钱、炙甘草钱半、当归三钱、炒熟地五钱、川芎二钱、杭白芍五钱、黄耆三钱、枸杞子五钱、肉桂五分、红枣二十个、土鸡或乌骨鸡一只 《做 .. << 详全文 >>

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