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直形打蛋器
大多數的攪打、拌勻工作都要用到。
螺旋打蛋器
專用來打蛋白或打奶油。
打奶油
加糖打發－打到奶油柔軟像羽毛狀。
打蛋白
<注意>一切容器、工具都不能沾到一絲水 .. << 詳全文 >>
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| 連結 | 2005-10-22 23:25
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1.奶油(butter) 指牛奶中所含的乳脂肪，用剩的必須冷藏。
2.乳瑪琳(margarine) 植物性奶油，可代替奶油使用。
3.白油 又稱人造豬油，是一種雪白硬化的點心用油。用途很廣，最常用來作麵 .. << 詳全文 >>
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| 連結 | 2005-10-22 23:19
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【食譜名稱】金銀花茶
【材料名稱及份量】
金銀花(乾品)20克，水1600CC西西
【烹調流程】
先將水燒開，投入金銀花，再以文火煮10分鐘左右，去渣，加白糖適量，調勻飲服。
【補充、資料來 .. << 詳全文 >>
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| 連結 | 2005-10-22 22:42
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【食譜名稱】德國脆皮豬腳
【材料名稱及份量】
德國脆皮豬腳一隻
【調味料、醬汁等名稱及份量】
黑胡椒少許 看個人口味 也可不要
【烹調流程】
以攝氏85度之熱水,約煮5至10分鐘便成.
【 .. << 詳全文 >>
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